貨品結(jié)構(gòu)，是個(gè)很基礎(chǔ)的問(wèn)題。
“這家店是賣(mài)什么的？”它直接反映了我們的定位，并影響顧客對(duì)我們的基本印象。雖然是個(gè)基礎(chǔ)的問(wèn)題，但是越基礎(chǔ)的店鋪經(jīng)營(yíng)細(xì)則，越是店鋪生存、發(fā)展并壯大的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
所以，與店鋪定位相關(guān)的，就是通過(guò)你的貨品結(jié)構(gòu)該給消費(fèi)者呈現(xiàn)怎樣一個(gè)化妝品店。下面關(guān)于貨品結(jié)構(gòu)的5大方面，值得一看。
1、優(yōu)化機(jī)制
一般每個(gè)店的貨品結(jié)構(gòu)都會(huì)經(jīng)歷這樣的一個(gè)過(guò)程：從開(kāi)業(yè)之初沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)草草湊全，到開(kāi)業(yè)一兩年以后，已經(jīng)得到一定的優(yōu)化，并總體穩(wěn)定下來(lái)。
我們要把貨品結(jié)構(gòu)看成一個(gè)不斷自我完善的有機(jī)結(jié)構(gòu)。即新的、更好賣(mài)的產(chǎn)品不斷被引進(jìn)來(lái)，而又不斷有舊的產(chǎn)品會(huì)被淘汰出去。
而這個(gè)新陳代謝的過(guò)程，很自然地，取決于產(chǎn)品本身在店里的“適應(yīng)性”，而作為店主，則應(yīng)不斷地了解市場(chǎng)行情、引進(jìn)新產(chǎn)品，并定期檢查產(chǎn)品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，以求做到市場(chǎng)上新的、好的產(chǎn)品能被及時(shí)引進(jìn)，產(chǎn)品引進(jìn)后得到展示和介紹，不適合本店的產(chǎn)品會(huì)被及時(shí)清掉。
這個(gè)工作，應(yīng)該占據(jù)店主日常工作量的四分之一以上。
2、與定位的關(guān)系
優(yōu)化貨品結(jié)構(gòu)說(shuō)到底，就是讓好賣(mài)的產(chǎn)品占到我們品種和庫(kù)存的大多數(shù)。而“好賣(mài)”與否，不但取決于產(chǎn)品本身，更主要的是取決于本店的定位。
我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)這種情況：有的產(chǎn)品，在同城的其他店賣(mài)得不錯(cuò)，而我們引進(jìn)之后也會(huì)引起進(jìn)店顧客的關(guān)注，但都不明所以地決定不買(mǎi)。
這里面的原因，除非我們賣(mài)的明顯比別人貴之外，再有就是定位的不符合了。顧客在心里往往會(huì)是這么一句話：這家店怎么也賣(mài)這個(gè)東西，算了，還是去XX店買(mǎi)好些。
3、品牌結(jié)構(gòu)
店內(nèi)經(jīng)營(yíng)的品牌，不是越多越好。選擇的品牌除了在當(dāng)?shù)匾忻�、價(jià)位和目標(biāo)人群符合本身定位之外，還需注意以下幾個(gè)問(wèn)題：
要盡量做出比較強(qiáng)勢(shì)的主打品牌（價(jià)格有優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品較全、陳列面大）。要考慮周邊的品牌競(jìng)爭(zhēng)情況，盡量尋找當(dāng)?shù)赜袧撛谛枨螅?jìng)爭(zhēng)又不是那么激烈的品牌來(lái)作為主打。
品牌之間的關(guān)系，要盡量做到互相補(bǔ)足。區(qū)分的角度可以是：品牌間價(jià)位檔次不同、目標(biāo)人群年齡段不同、功能訴求不同、主打成分不同等等。
4、品類(lèi)結(jié)構(gòu)
在符合定位的范圍內(nèi)，品類(lèi)的覆蓋一定要全。店主要問(wèn)自己的一個(gè)問(wèn)題就是：“客戶(hù)到我們這家店，她們期望能買(mǎi)到什么東西？”。她們所期望可以找到的品類(lèi)，我們都應(yīng)該盡量配全。
品類(lèi)內(nèi)部各種功能訴求的產(chǎn)品，也要盡量備全。例如化妝水：滋潤(rùn)的、緊致的、收毛孔的、柔化角質(zhì)的、甚至潔膚的，都得有（這里說(shuō)的只是品種備全，但在庫(kù)存量、陳列面積，則不能平均對(duì)待，因?yàn)椴煌δ茉V求，需求量不同）。
當(dāng)然，如上面提到的，這里面也與你的定位有關(guān)。例如你定位人群是學(xué)生打工妹，那么緊致、抗皺的東西，則可以考慮不要進(jìn)了。
每個(gè)品類(lèi)里面的單品，要盡量做到有高中低檔可供選擇。如果一個(gè)品類(lèi)被顧客問(wèn)到，只有一款產(chǎn)品可供選擇，那么即使這個(gè)單品對(duì)她來(lái)講再合適，她也寧可不買(mǎi)。換成你是她，也是這樣。
另外，作為個(gè)人護(hù)理用品店，有個(gè)顯著的特點(diǎn)就是：品類(lèi)結(jié)構(gòu)隨季節(jié)而變化。例如冬天睡眠面膜好賣(mài)些，而夏天面膜貼則會(huì)好賣(mài)些。